天一冷，家里的锅就忙起来。苹果切块，雪梨去核，扔几颗冰糖，煮到满屋甜香。

老人说暖胃，孩子当甜水喝，血糖高的人也盛一碗——“水果煮的，总比饮料强吧？”热水果本身不是坏东西。

苹果、梨、桃这类水果加热后质地...