多数地方烧烤的调味是"干"的——在许多地方，烧烤的灵魂就是孜然与辣椒面，干料靠炭火把香撒出来。淄博烧烤则再加一层吃法：小炉、小饼、小葱，肉串烤到七八成熟上桌，自己卷着蘸酱的小饼加葱吃，调味完成在吃法组...